Otto giugno, agriturismo Corte Gardinala di Moglia di Sermide (MN), alla presenza dell’assessore all’agricoltura della Regione Lombardia, Alessandro Pastacci, e delle autorità locali. Prende il via così, con un’inaugurazione in grande stile, il Museo della Cipolla di Sermide, progettato e realizzato con lo scopo di ridare vita a questa cultivar locale particolarmente ricca di proprietà organolettiche, ma soppiantata da coltivazioni più redditizie. Il nuovo museo è il terzo nato della famiglia dei nuovi musei rurali della provincia, che valorizzano tradizioni familiari legate a produzioni agroalimentari, anche grazie all’impegno della Provincia, del Consorzio Oltrepò Mantovano e infine del Consorzio agrituristico mantovano. Non a caso, del resto, il museo della cipolla di Sermide si trova in un agriturismo, il Corte Gardinala, parte dell’azienda agricola che ha conservato le ultime sementi della preziosa cipolla dorata e che si impegnerà a diffonderla nuovamente tra i campi. Il museo illustra e testimonia tutte le tradizioni legate a questa coltivazione e contribuirà al rilancio di “Cipolla d’oro”, festival enogastronomico ma anche artistico e letterario ispirato alla cultivar mantovana. Dopo anni di crisi, soprattutto nei campi, la cipolla di Sermide è adesso pronta per la rimonta, all’insegna delle buone tradizioni, in tutti i sensi.
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