Ogni occasione è buona per lanciare una novità. Sembra essere questa la filosofia di una pasticceria romana, che ha deciso di cavalcare l’onda lunga del Giubileo per presentare una specialità nuova di zecca: biscotti di pasta frolla con sopra la foto di Papa Francesco. L’idea, alla vigilia dell’Anno Santo che inizierà l’8 dicembre, è di Dolce Maniera, laboratorio di pasticceria e gastronomia in via Barletta nel quartiere Prati. Come riporta il Corriere della Sera, il locale – che è aperto 24 ore su 24 – sta diventando un punto di riferimento non solo per i golosi nottambuli, ma anche per i pellegrini in cerca di souvenir originali. “L’idea è venuta al titolare – spiega al Corriere Pina, commessa di Dolce Maniera da oltre 25 anni -. Prima li confezionavamo con le immagini dei cartoni animati poi, visto che ci troviamo a pochi metri da San Pietro e che si sta avvicinando il Giubileo, abbiamo pensato a un omaggio al Papa. È la prima volta che lo facciamo perché Papa Francesco è speciale, gli vogliono e gli vogliamo tutti bene”. E i risultati ci sono, eccome: “In questa zona passano tantissimi stranieri, turisti ma soprattutto pellegrini, prima o dopo la visita alla Basilica. Magari scendono per un panino o un cornetto, ma appena vedono i nostri biscotti restano meravigliati. La gente li compra, vanno a ruba, come fossero souvenir” conclude Pina.
