Non poteva che essere Expo, la grande kermesse che si aprirà il prossimo 1 maggio, il focus dell’assemblea straordinaria di Euro-Toques International, l’associazione di superchef costituita da Gualtiero Marchesi 25 anni fa. L’incontro si terrà domenica 11 e lunedì 12 gennaio a Campione d’Italia (CO). Oltre ad affrontare i grandi temi legati all’esposizione universale – Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita è il tema della manifestazione – gli chef dovranno procedere con l’elezione del nuovo presidente in sostituzione del francese Didier Peschard.
La due giorni sarà anche l’occasione per un confronto ad altissimi livelli tra addetti ai lavori sui temi dell’alta gastronomia europea, della diplomazia e, soprattutto, di Expo 2015. Saranno illustrati, inoltre, i dettagli di un accordo stipulato da Euro-Toques International con un relais di lusso sul lago di Como creato appositamente per Expo 2015 e che, per tutta la durata dell’esposizione universale di scena nella vicina Milano, diventerà sede e vetrina dell’associazione ospitando Capi di Stato, membri di famiglie reali e personalità illustri dell’Unione Europea in contemporanea con chef stellati e di fama internazionale, provenienti dai vari Paesi europei. Intanto, il 12 gennaio, nel Salone delle Feste del Casinò si svolgerà una cena che vedrà alternarsi ai fornelli diversi chef pluristellati.