Cous Cous Fest, “in tavola” la 17° edizioneERT

È partito alla grande il Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo, giunto alla sua 17° edizione. Il Festival Internazionale dell’integrazione culturale animerà la cittadina siciliana fino a domenica 28 settembre. Tra gli eventi in cartellone, l’appuntamento clou è rappresentato dalla gara internazionale tra chef di 10 paesi, ma non mancheranno lezioni di cucina, dimostrazioni di chef stellati, incontri e concerti nel segno della multiculturalità. Il fil rouge che lega tutti gli incontri è sempre uno: il cous cous, eletto piatto della pace. Oltre a star della televisione e del web – come l’attore e chef italo americano Andy Luotto, Fede del duo Fede&Tinto di Decanter e la food blogger Chiara Maci – saranno i cuochi i protagonisti della kermesse. Per la prima volta, infatti, sono dieci i paesi che partecipano alla gara gastronomica: Costa d’Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Stati Uniti e Tunisia, presentando ricette a base di cous cous con il debutto di Libano ed Eritrea che non hanno mai partecipato alla rassegna. “Sono migliaia i visitatori – racconta Matteo Rizzo, sindaco di San Vito lo Capo – che vengono nella nostra cittadina in occasione della manifestazione premiando la nostra offerta turistica, culturale e di intrattenimento. Segno di una manifestazione che piace, diverte e lascia tutti con il sorriso. E le ricadute, in campo turistico ed economico, sono rilevanti”.
Nel villaggio gastronomico, aperto fino a mezzanotte, saranno proposte oltre trenta ricette di cous cous diverse, compresa una variante senza glutine. Tra le novità i menu a base di pesce azzurro, fritto nella caratteristica padella gigante, alla Casa dei pescatori di San Vito lo Capo, a piazza Marinella. Grandi chef stellati – tra i quali Filippo La Mantia, Claudio Sadler, Giancarlo Morelli, Stefano Cerveni e Gennaro Esposito – presenteranno le loro ricette.