Con l’estate anche le (belle) località di montagna si mettono in mostra, approfittando delle loro eccellenze gastronomiche. A luglio è la volta di Sauris, luogo dal fascino senza tempo famoso per i suoi prosciutti di altissima qualità. Così, per celebrarli, il delizioso paesino friulano dedica ben due fine settimana di festa a questo prelibato e superbo prodotto: il 12-13 e il 19-20 luglio. Nel borgo di Sauris di Sotto vengono allestiti stand in legno, dove si possono degustare speck, gnocchi, carni grigliate, dolci e soprattutto il protagonista della festa, il prosciutto, dal sapore dolce, affumicato con legno di faggio. Il tutto accompagnato dalla birra. Camminando lungo le vie del paese si può trovare anche un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell’agroalimentare carnico e all’artigianato locale, in un contesto naturale davvero unico. Info su Sauris in festa – festa del prosciutto: www.sauris.org.
