Parte oggi a Genova la rassegna gastronomica dedicata al Gluten free ed ai celiaci, organizzata e ospitata da otto alberghi di altrettante catene fra le quali NHC Marina, NH Centro, Holiday Inn, Grand hotel Savoia, Melià Genova, AC Hotel, Starhotel President, Hotel Bristol Palace. Tutti i martedì e i giovedì da oggi al 28 aprile 2016 gli alberghi aderenti alla rassegna propongono menù di alta qualità specifici per offrire a tutti, e in particolare per chi è intollerante al glutine, piatti ricercati a prezzi abbordabili, che rivisitano la tradizione ligure, esaltandone le peculiarità del gusto e la versatilità per il gluten free. La rassegna rientra nell’iniziativa Tastehotels Live your town like an holiday perché “L’albergo non è solo una struttura riservata al soggiorno di turisti, ma un luogo aperto a tutti che può essere vissuto da ognuno di noi, ogni giorno”.
Con l’iniziativa Tastehotels i migliori alberghi di Genova si uniscono per promuovere questo messaggio, creando una serie di appuntamenti culinari a tema. Un viaggio simbolico attraverso i sapori della tradizioni e le nuove tendenze della ristorazione all’interno delle location più eleganti e raffinate della città. Tastehotels è il simbolo di una volontà, quella di creare un rapporto stretto e vivo fra le strutture ricettive, la città e i cittadini. Il progetto rientra in un piano di più ampio respiro portato avanti dalla Regione Liguria che ha come obiettivo la tutela della sicurezza alimentare e la promozione dei prodotti tipici, con particolare riguardo ai soggetti affetti da allergie alimentari intolleranze e celiachia. La formazione su questi temi é ormai indispensabile per dare un’offerta di accoglienza di qualità, al passo con i tempi e rivolta ad una clientela internazionale. Il percorso tracciato dal progetto Gaia, che vede la Regione collaborare direttamente con la Associazioni di Pazienti Aic Liguria e Ala Associazione Liguria Allergici, vuole portare la Liguria ad essere leader sia nel tutelare i propri cittadini sia nel rappresentare un polo di attrazione per un turismo salutistico e di qualità.